Guten Morgen!

Guten Morgen liebe Blogfreunde! Heute ist schon wieder Mittwoch und die Woche wird geteilt. Mal sehen, was ich heute noch so anstelle, mir wird schon etwas einfallen.

Hier kommt erst einmal mein Rezeptvorschlag für heute, ich hoffe er sagt Euch zu.

Veganes Sushi mit Tofu und Wasabisoße

300 g Tofu

200 g gekochter Reis

200 g Tofu geräuchert

100 g Bambussprossen im Glas

400 ml Wasser,

10 Nori-Algen-Blätter,

5 EL Sonnenblumenöl,

4 EL Sojasoße,

1 EL Reisessig

Tofu in längliche Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit Öl und Soja-Soße anbraten. Abkühlen lassen.

Gekochten Reis auf die Algen streichen, so dass jeweils ungefähr 3/4 der Alge bedeckt ist. Tofu, Bambussprossen ebenfalls hineinlegen. Die Algen mit Hilfe einer Matte oder eines Küchentuches einrollen. Das letzte Viertel mit Reisessig bestreichen und an der Rolle festkleben. Die Rolle in jeweils ca. 5 Stücke schneiden.

Den restlichen Reisessig kann man als Dip verwenden.

Wasabisoße:

1 EL Magerjogurt

1 EL Sauerrahm

Salz

Zitronensaft

Wasabi nach Geschmack

Alle Zutaten gut miteinander verrühren.

Achtung, Wasabi ist äußerst scharf!

Guten Appetit!