Weltfischbrötchentag

Hallo Blogfans!

Es gibt wirklich Dinge, welche mich immer wieder erstaunen, aber auch meinen Horizont erweitern. Heute ist mal wieder ein ganz besonderer Tag.

Ja, ja, ich weiß, heute ist Samstag und wir können das Wochenende genießen.

Aber heute ist auch: Weltfischbrötchentag!

Was dem Münchner seine Weißwurst und dem Berliner seine Currywurst, das ist dem Norddeutschen das Fischbrötchen. Man braucht kein Besteck, und es kann auch im Gehen verspeist werden. Was das Innenleben angeht, gibt es eine Reihe von Variationen vom Bismarckhering über den Rollmops bis zur Fischfrikadelle. Gebettet wurde der Fisch bislang in ein möglichst knuspriges Brötchen. Jetzt haben drei Männer und eine Frau aus der Ostseestadt Eckernförde Neuland betreten und eine Matjes-Stulle kreiert.

Dieses ist ihr Beitrag zum Weltfischbrötchentag 2014.

 Quelle und weitere Informationen: http://www.stern.de/genuss/essen/weltfischbroetchentag-das-matjes-broetchen-wird-zur-stulle-2100610.html

Aber auch an anderen Stränden der Küste wird der Weltfischbrötchentag feierlich begangen.

Einfaches Fischbrötchen

Zutaten für ein Brötchen:

1 Weizenbrötchen, es kann auch ein Vollkornbrötchen sein

Butter

1 großer Rollmops

Tomatenachtel

evtl. Petersilie

Zubereitung:

Gebuttertes Brötchen mit Rollmops belegen und mit Tomatenachtel und Petersilie garnieren.

Gruß Karen