Guten Morgen liebe Blogfreunde! Heute ist schon wieder
Samstag und wir haben Wochenende. Mal sehen, was mein Mann und ich heute noch
so anstellen, noch haben wir keinen Plan, aber uns wird schon noch etwas
einfallen.
Hier kommt erst einmal mein Rezeptvorschlag für heute,
ich hoffe er sagt Euch zu.
Adas bil Hamod
Linsensuppe, libanesische Art
Zutaten für vier Personen:
500 g Linsen,
braune
2 Liter Wasser,
oder mehr für die Linsen
2 Bund
Mangold
2 große
Zwiebeln
etwas Olivenöl
2 EL Kreuzkümmel,
gemahlener (Cumin)
2 EL Minze,
getrocknete
4 Zitronen, den Saft
Salz, nach Bedarf
evtl. Mehl
Zubereitung:
Die Linsen werden in reichlich Wasser weich gekocht.
Der klein geschnittene Mangold wird mit dazu gegeben und
ebenfalls weich kochen.
In der Zwischenzeit die Zwiebel klein würfeln und in
Olivenöl goldbraun anbraten, mit in den Topf geben und die oben genannten
Gewürze ebenfalls. Am Ende gibt man das Zitronensaft mit in die Suppe, falls es
zu Flüssig ist, kann man es mit im Wasser aufgelösten Mehl leicht andicken.
Nicht zuviel, es soll noch suppig sein.
Man kann anstatt des Mangold anderes Gemüse nehmen z.B.
Kartoffeln oder Zucchini. Manche nehmen auch beides.
Guten Appetit!
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