Guten Morgen liebe Blogfreunde! Heute ist schon wieder
Dienstag und die Woche nimmt ihren Lauf. Mal sehen, was ich heute noch so
anstelle, mir wird schon etwas einfallen.
Hier kommt erst einmal mein Rezeptvorschlag für heute,
ich hoffe er sagt Euch zu.
Hummus (Kichererbsenpüree)
Zutaten für vier Personen:
2 Dosen
Kichererbsen
2 Zitronen, Saft davon
Sesampaste
Salz
Olivenöl
Chilipulver
Zubereitung:
Kichererbsen (1 EL zum Garnieren beiseite tun) in der
Küchenmaschine pürieren. Zitronensaft, Salz und Sesampaste (Thine) dazugeben
und mit dem Mixer noch mal vermischen. Die Masse muss dickflüssig aber
geschmeidig sein, evtl. etwas Wasser dazugeben. Abschmecken, ob noch etwas mehr
Salz, Zitronensaft oder Thine dazu muss.
Dann in einen tiefen Teller geben und mit einem Löffel
eine Vertiefung hinein drücken und dabei den Teller drehen. In die Mitte einige
Kichererbsen geben und Olivenöl darauf gießen. An den Seiten mit Chilipulver
garnieren. Dazu eine Gabel erst in Wasser tauchen und dann in das Chilepulver
und an den Seiten des Hummus vier Mal leicht andrücken.
Mit arabischem Fladenbrot servieren.
Guten Appetit!
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