Wenn die Pasta mit dem Knoblauch und dem Mozzarella, sinniert Karen Grace Holmsgaard...

Guten Morgen liebe Blogfreunde! Heute ist schon wieder Montag und eine neue Woche geht an den Start. Mal sehen, was ich aus dieser Woche so mache, mir wird schon etwas einfallen.

Hier kommt erst einmal mein Rezeptvorschlag für heute ich hoffe er sagt Euch zu.

Tagliatelle alla Sorrentina

Zutaten für vier Personen:

500 g  Tagliatelle (oder andere Pasta)

            Wasser (Salzwasser)

500 g  Tomaten

3          Knoblauchzehen

150 g  Mozzarella

3 EL    Olivenöl

1 TL    Zucker

40 g    Parmesan, gerieben

            Salz und Pfeffer

            Basilikum

1          Zwiebel

Zubereitung:

Die Tagliatelle im Salzwasser kochen. Das Öl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch hacken und im Öl anschwitzen. Die Tomaten vierteln und dazugeben. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Basilikum abschmecken.

Den Mozzarella würfeln und dazugeben. Kurz erhitzen und mit den Nudeln anrichten. Mit dem Parmesan bestreuen.

Guten Appetit!