Guten Morgen!

Guten Morgen liebe Blogfreunde! Heute ist schon wieder Sonntag und mein Mann und ich, wir werden es uns sicher ganz gemütlich machen. Mal sehen, was wir heute noch so anstellen.

Und ein neuer Monat hat ebenfalls begonnen. Nun ja, der Herbst kommt, aber er kann sich ruhig noch etwas Zeit lassen. ;)

Hier kommt erst einmal mein Rezeptvorschlag für heute, ich hoffe er sagt Euch zu.

Kartoffelschnee mit Joghurt-Butter und Dill

Zutaten für vier Personen:

900 g vorwiegend festkochende Kartoffeln

Salz

10 Stiele Dill

100 g Joghurtbutter

Zutaten für vier Personen:

1 Kartoffeln waschen, schälen und in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen.

2 Dill waschen, trockenschütteln und die Fähnchen abzupfen. Eine geeignete Servierschale im 75 °C (Gas: Stufe 1) heißen Backofen vorwärmen.

Dill waschen, trockenschütteln und abzupfen

3 Kartoffeln abgießen und auf der noch heißen Herdplatte im Topf unter Schwenken ausdämpfen lassen.

Salzkartoffeln durch eine Presse drücken

4 Die Hälfte der Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse in die vorgewärmte Schale pressen.

5 Die Hälfte der Butter in Flocken darauf geben, dann die Hälfte des Dills darauf verteilen. Restliche Kartoffeln in die Schale pressen, restliche Butter und Dill darauf geben.

 Guten Appetit!