Guten Morgen!

Guten Morgen liebe Blogfreunde! Heute ist schon wieder Mittwoch und die Woche wird geteilt. Mal sehen, was ich aus dem heutigen Tag so mache, mir wird schon etwas einfallen.

Fröhliche Weihnachten!!!  :)

Hier kommt erst einmal mein Rezeptvorschlag für heute, ich hoffe er sagt Euch zu.

Allerdings ist er diesmal nicht vegetarisch.

Es geht allerdings auch vegetarisches Hühnerfleisch, sodass man dieses Rezept auch für einen Vegetarier schmackhaft hinbekommt.  ;)

China Spaghetti Salat

Zutaten für vier Personen:

500 g  Spaghetti

500 g  Hähnchenbrust

2 Stangen     Lauch

1           Paprikaschote, rot

4 EL    Zitronensaft

2 EL    Essig -Essenz

4 EL    Currypulver

4 EL    Gewürzmischung (China-)

16 EL Sojasauce, dunkel

3 EL    Zucker

20 EL Öl (Sonnenblumen-)

             Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Die Spaghetti in kleine Stück zerbrechen und bissfest kochen.

Dann die Lauchstangen in hauchfeine Ringe und Paprika in kleine Würfel schneiden.

Hähnchenbrust in mundgerechte Stück schneiden und mit Salz, Pfeffer und etwas Chinagewürz würzen und scharf anbraten. Hähnchen abkühlen lassen und mit Spaghetti und Lauch in einer großen Schüssel vermischen.

Für die Soße Zitronensaft, Essig-Essenz, Curry, Chinagewürz, Sojasoße, Zucker und Öl gut verrühren. 3/4 der Soße zu dem Salat geben und vermischen. Eine Nacht ziehen lassen und die restliche Soße hinzufügen.

Guten Appetit!