Wenn der Rosenkohl mit der Soße...

Guten Morgen liebe Blogfreunde! Heute ist schon wieder Samstag und das Wochenende ist gestartet. Mein Mann und ich, wir werden sicher aus dem heutigen Tag etwas machen, das haben wir uns schon vorgenommen.

Unterwegs werden wir wohl auch sein...

Hier kommt erst einmal mein Rezeptvorschlag für heute, ich hoffe er sagt Euch zu.

Rosenkohl mit holländischer Soße

Zutaten für vier Personen:

1 kg    Rosenkohl

40 g    Butter

40 g    Mehl

             Salz und Pfeffer

             Muskat

2           Eigelb

4 EL    Kondensmilch

Zubereitung:

Den Rosenkohl putzen, waschen und in ½ l Salzwasser 15 Minuten kochen, anschließend abseihen, das Kochwasser auffangen.

Die Butter schmelzen und das Mehl hinein rühren. Unter Rühren mit dem Rosenkohlwasser auffüllen und 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Eigelb mit Kondensmilch verquirlen und in die Sauce rühren.

Den abgetropften Rosenkohl mit der Sauce übergießen und servieren.

Dazu schmecken Salzkartoffeln und wer mag kann auch Fleisch dazu genießen. ;)

Guten Appetit!