Mittwoch, 3. Dezember 2014

Guten Morgen!

Guten Morgen liebe Blogfreunde! Heute ist schon wieder Donnerstag und das Wochenende rückt langsam aber sicher näher.
Ich werde wohl auch aus dem heutigen Tag etwas machen.
Hier kommt erst einmal mein Rezeptvorschlag für heute, ich hoffe er sagt Euch zu.

Grüne Bohnen Pasta

Zutaten für vier Personen:

750 g  Bohnen, grüne
1 Bund          Bohnenkraut
1 Pck. Nudeln
1           Zwiebel
1 Zehe           Knoblauch
2 EL    Olivenöl
200 ml            Sahne
175 ml            Gemüsebrühe
85 g    Parmesan
             Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Bohnen waschen, putzen und in ca. 4 cm lange Stücke schneiden. Bohnenkraut abbrausen und trocken schütteln. 3 Zweige für die Nudeln aufheben, beim Rest die Blättchen abzupfen und hacken. Nudelwasser mit 0,5 TL Salz und den 3 Zweigen Bohnenkraut aufkochen. Bohnen und Spaghetti rein und 7-8 Minuten köcheln lassen.
Zwischenzeitlich Knoblauch und Zwiebeln schälen und hacken, dann andüsten. Mit Sahne und Brühe angießen, ca. 5 Minuten köcheln. Parmesan jetzt nach und nach unterrühren und kurz erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nudeln abgießen, in die Sauce rühren und das übrige Bohnenkraut untermischen.


Guten Appetit!

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