Guten Morgen liebe Blogfreunde! Heute ist schon wieder
Freitag und das Wochenende steht unmittelbar vor der Tür. Mal sehen, was ich
noch so anstelle, mir wird schon etwas einfallen.
Hier kommt erst einmal mein Rezeptvorschlag für heute,
ich hoffe er sagt Euch zu.
Gegrillter Matjes
Zutaten für vier Personen:
8 Matjesfilets
oder 500 Gramm frische Heringsfilets
Für die Marinade:
2 EL frischer Ingwer
2 Knoblauchzehen
Saft von ½ Zitrone
4 Tassen Wasser
1 Tasse Sojasauce
2 EL Honig
1 Teelöffel gemahlener Pfeffer
1 EL Sesamöl
Zubereitung:
Hackt oder reibt den Ingwer und den Knoblauch fein und
mischt den Saft der halben Zitrone mit den restlichen Zutaten für die Marinade.
Legt die Filets in die Marinade und lasst diese für mindestens 30 Minuten marinieren.
Gebt die Filets auf eine gefettete Grillfolie oder direkt
auf den Grill, bis diese eine schöne Farbe haben.
Serviert die gegrillten Matjesfilets mit frischem
Obstsalat und Sauerrahm-Dressing oder Vinaigrette.
Guten Appetit!
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