Hallo liebe Gemeinde der Blogger!
Mein Mann und ich, wir mögen beide die asiatische Küche
sehr. Ich darf sie nur nicht zu oft genießen, sonst ist sie mir über. Jedoch im
Augenblick mag ich sie wieder sehr.
In der asiatischen Küche wird Gemüse oft roh gebraten und
wenn man ihn auf diese Art und Weise zubereitet wird das Gemüse nicht so
wässrig.
Blumenkohl roh braten
Zubereitung
Blumenkohl in möglichst dünne Scheibchen schneiden, nicht
dicker als 5 mm, sonst werden sie nicht richtig gar und verbrennen beim Braten.
Blumenkohl in ein Sieb geben und gründlich unter fließendem
Wasser durchspülen.
Dann gut abtropfen lassen.
Butter in einer Pfanne schmelzen, die
Blumenkohlscheibchen dazugeben und immer schönrühren, damit nichts anbrennt. Es
dauert (bei mir) ca. 10 Minuten, bis der Kohl durchgebraten ist.
Ja, ja, ich weiß, das ist kein Blumenkohl! Aber ich fand
dieses Foto trotzdem ganz passend... ;)
Gruß Karen
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