Guten Morgen liebe Blogfreunde! Heute ist schon wieder
Freitag und das Wochenende klopft schon an die Tür. Hereinlassen kann ich es
aber noch nicht, denn ich habe heute noch eine Menge zu tun.
Hier kommt erst einmal mein Rezeptvorschlag für heute,
ich hoffe er sagt Euch zu.
Knusprige Fischwürfel auf Gemüse
Zutaten für vier Personen:
500 g
Seeteufelfilet
4 EL Sojasauce
2 Knoblauchzehen, durchgepresst
6 EL
Speisestärke
2 Paprikaschoten, grün
400 g Chinakohl
200 g Pilze, (z.B. Champignons oder Shiitake)
200 ml
Brühe
Öl
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Die Sojasauce mit dem Knoblauch verrühren. Den Fisch in
ca. 2 cm große Würfel schneiden und hineingeben. Zugedeckt im Kühlschrank ca.
30 Minuten marinieren. Danach den Fisch abtropfen lassen und im Stärkemehl
wenden.
Öl in einer Pfanne heiß werden lassen und den Fisch ca. 5
Minuten braten, herausnehmen und warm stellen.
Die Paprikaschote würfeln, den Chinakohl in Streifen und
die Pilze in Scheiben schneiden. Wenig Öl heiß werden lassen und das Gemüse ca.
5 Minuten unter Wenden braten. Die Brühe dazugießen und etwas einköcheln
lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Fisch auf dem Gemüse anrichten.
Guten Appetit!
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