Wenn die Pasta mit dem Schafskäse, sinniert Karen Grace Holmsgaard. :)

Guten Morgen liebe Blogfreunde! Heute ist schon wieder Montag und eine neue Woche geht an den Start. Mal sehen, was uns die Woche so bringen wird.

Hier kommt erst einmal mein Rezeptvorschlag für heute, ich hoffe er sagt Euch zu.

Pasta in Zitronen-Schafskäse-Sauce

Zutaten für vier Personen:

500 g  Pasta Eurer Wahl

             Salz

2 Bund           Frühlingszwiebeln

1           Zitrone, unbehandelt

1 EL    Butter

200 g  Schafskäse

400 ml            Sahne

             Pfeffer

             Salz

Zubereitung:

Nudeln nach Packungsanweisung bissfest kochen.

Frühlingszwiebeln mit etwas Grün in Ringe schneiden und mit der Butter in einer großen Pfanne kurz anbraten. Schafskäse in kleine Stücke brechen und mit der Sahne und dem Saft der Zitrone mit einem Stabmixer pürieren. Diese Käsecreme zu den Frühlingszwiebeln geben und kurz aufkochen, evtl. mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die abgegossenen Nudeln in die Soße geben und sofort servieren.

Guten Appetit!