Hallo Bloggergemeinde!
Hier habe ich noch ganz schnell ein leckeres Rezept zum
Heiligen Abend, oder zu den Feiertagen falls Ihr schnell noch etwas Süßes
braucht.
Aber bildet Euch bitte selbst ein Urteil.
Witwenküsse
Zutaten für die Witwenküsse:
4 Eiweiß
200 - 250 g Puderzucker
150 g Rosinen oder Cranberries
150 g gestiftelte Mandeln, es schmeckt aber auch mit
gehackten Walnüssen
Die Eiweiße über einem heißen Wasserbad mit dem
Puderzucker steif schlagen. Nicht zu heiß werden lassen! Die Masse danach etwas
abkühlen lassen. Die Rosinen (evtl. vorher etwas in Rum einweichen) oder
Cranberries und die Mandeln dazugeben und gut unterheben.
Mit 2 Teelöffel kleine Häufchen auf Backpapier setzen und
bei 100 Grad O/U-Hitze mehr trocknen als backen. Das kann schon ca. 20 Minuten
dauern. Die Witwenküsse müssen weiß bleiben!
Gruß Karen
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