Da haben wir den Salat, meint Karen Grace Holmsgaard. ;)

Guten Morgen liebe Blogfreunde! Heute ist schon wieder Mittwoch und wir haben einen Wochenteiler.

Mal sehen, was ich heute noch so anstelle, mir wird schon etwas einfallen.

Hier kommt erst einmal mein Rezeptvorschlag für heute, ich hoffe er sagt Euch zu.

Eier-Tomate-Sellerie Salat

Zutaten für vier Personen:

10       Eier

500 g  Tomaten

1 Glas            Miracel Whip (kann auch durch etwas anderes ersetzt werden)

1 Glas            Sellerie

 viel     Schnittlauch, in feine Röllchen geschnitten

 etwas            Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Zunächst die Eier hart kochen, pellen und abkühlen lassen.

Dann werden die Zutaten folgendermaßen in eine Schüssel geschichtet:

Eischeiben salzen und mit Miracel Whip bestreichen, dann eine Schicht Tomatenscheiben darüber geben, salzen und pfeffern, darauf reichlich Schnittlauchröllchen geben und anschließend eine dünne Schicht Selleriesalat darauf verteilen.

Dann das Ganze beliebig oft wiederholen.

Der Salat kann gut am Vortag zubereitet werden.

Besonders gut sieht er in einer schlichten Glasschüssel aus.

Guten Appetit!