Hallo liebe Leser meines Blogs!
Meerrettich esse ich ja wirklich gerne. Sehr gerne im
Quark, oder auch mal im Dip.
Aber verhindert Meerrettich wirklich Infektionen?
Ich habe mich da mal schlau gemacht und bin fündig
geworden.
Das Gemüse ist scharf, reizt zu Tränen, kann aber bei
zahlreichen Beschwerden helfen. Die ätherischen Öle des Meerrettichs enthalten Substanzen,
mit denen Bakterien und Pilze bekämpft werden können.
Die Naturheilkunde schwört schon lange auf die Kräfte der
Pflanze. In den Wurzeln stecken zahlreiche ätherische Öle, die schwefelhaltige
Substanzen enthalten. Mit diesen Bestandteilen lassen sich Infektionen
bekämpfen. Meerrettich kann daneben auch gegen andere Beschwerden helfen, denn
die Substanzen können ebenfalls den Blutdruck senken und die Verdauung
erleichtern. Dazu gibt es noch einige B-Vitamine, Vitamin C und pflanzliches
Eisen.
Die Wurzel sollte man am besten frisch genießen. Bei der
Vorbereitung sollte nur die Stelle gewaschen werden, die auch tatsächlich
gegessen wird. Die frisch geriebenen Wurzeln sollten am besten sofort gegessen
werden, ehe sich die ätherischen Öle verflüchtigen.
Gruß Karen
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