Guten Morgen!

Guten Morgen liebe Blogfreunde! Heute ist schon wieder Freitag und das Wochenende steht unmittelbar vor der Tür. Aber bevor ich es rein lassen kann habe ich noch ein paar Dinge zu erledigen.

Hier kommt erst einmal mein Rezeptvorschlag für heute, ich hoffe er sagt Euch zu.

Fischragout

Zutaten für vier Personen:

500 g  Fisch, Seelachs (oder anderen Fisch nach Wahl)

2 Stück          Möhren

2 EL    Olivenöl oder anderes hochwertiges

½ Liter            Wasser

300 g  Erbsen, TK

             Salz und Pfeffer

3 EL    Saucenbinder

             Kräuter, nach Wahl

Zubereitung:

Den Fisch waschen, trocken tupfen und mit Zitronensaft beträufeln.

Die Möhren schälen, in dünne Scheiben schneiden und in heißem Öl bissfest dünsten. Das Wasser dazu gießen, aufkochen und den Soßenbinder mit Kräutern (oder Kräutersoße, instant) nach Wunsch einrühren.

300 g TK-Erbsen und den in Würfel geschnittenen Fisch dazu geben und bei schwacher Hitze 3 - 5 Minuten mit geschlossenem Deckel garen. Evtl. mit Salz und Pfeffer würzen und zu Reis oder Kartoffelpüree servieren.

Dazu ein schöner gemischter Salat - lecker!

Guten Appetit!