Guten Morgen!

Guten Morgen liebe Blogfreunde! Heute ist Sonntag und mein Mann und ich, wir werden uns ganz sicher einen schönen freien Tag machen, mal sehen was wir so anstellen.

Hier kommt erst einmal mein Rezeptvorschlag für heute, ich hoffe er sagt Euch zu.

Gemüsetortilla

Zutaten für vier Personen:

1           Zwiebel

1           Paprikaschote, rot

1           Paprikaschote, grün

2           Tomaten

3 EL    Öl

6           Eier

2 EL    Brühe (Fertigprodukt Gemüse Boullion)

Zubereitung:

Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Paprika und Tomate ebenso.

Alles in heißem Öl in einer großen Pfanne anbraten, salzen, pfeffern. Eier mit Bouillon verrühren, übergießen und 15 Minuten bei mittlerer Hitze stocken lassen.

Dazu schmeckt ein frischer Salat.

Guten Appetit!