Guten Morgen!

Guten Morgen liebe Blogfreunde! Heute ist schon wieder Montag und eine neue Woche geht an den Start. Mal sehen, was uns diese Woche so bringen wird, ich hoffe nur Gutes.

Heute habe ich erst einmal jede Menge vor. Ich habe noch Papiere zu sortieren und ein kleiner Einkauf ist ebenfalls geplant. Daher bin ich auch heute schon wieder etwas eher am Start.

Hier kommt erst einmal mein Rezeptvorschlag für heute, ich hoffe er sagt Euch zu.

Sahnekarotten

Zutaten für vier Personen:

1 kg    Karotten, geschabt, in Scheiben geschnitten

4           Schalotten, geschält und klein gewürfelt

1 Zehe           Knoblauch, geschält und klein gewürfelt

50 g    Butter

 n. B.   Wasser

25 cl   Sahne

 etwas            Kerbel

 etwas            Salz

 etwas            Zucker

 etwas            Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen

Zubereitung:

Die Zwiebel und den Knoblauch in der Butter glasieren. Die Karotten dazugeben. Halb mit Wasser bedecken, salzen, pfeffern und zuckern. Dann abdecken und 20 Minuten simmern lassen. Etwas Kerbel und die Sahne unterheben und 10 weitere Minuten simmern. In eine Schüssel geben und servieren.

Eine tolle Beilage zu Fleischgerichten. Ich selber esse sie aber auch gerne zu Pasta!

Guten Appetit!