Guten Morgen!

Guten Morgen liebe Blogfreunde! Heute ist schon wieder Sonntag und mein Mann und ich, wir werden uns sicher einen ganz schönen Sonntag machen, da bin ich mir sicher.

Hier kommt erst einmal mein Rezeptvorschlag für heute, ich hoffe er sagt Euch zu.

Meerrettich - Grünkohl - Wirsing

Zutaten für vier Personen:

250 g  Grünkohl, dicke Blattrippen entfernt

300 g  Wirsing

300 g  Chinakohl

3 m.-große    Zwiebeln, fein gewürfelt

2 EL    Butterschmalz

100 ml            Gemüsebrühe

2 EL    Haferflocken

             Salz

             Pfeffer

1 EL    Meerrettich, frisch gerieben

100 ml            Sahne

             

Zubereitung:

Grünkohlblätter in ausreichend Salzwasser ca. 5 Minuten blanchieren. Herausnehmen und sofort kalt abschrecken. Gut abtropfen lassen und klein hacken. Wirsing und Chinakohl (Strunk entfernt) in feine Streifen schneiden. Zwiebelwürfel in heißem Butterschmalz andünsten. Kohl zugeben. Gemüsebrühe angießen und zugedeckt ca. 20-30 Minuten bei schwacher Hitze garen. Kohl mit den Haferflocken binden und mit Salz, Pfeffer, Sahne und Meerrettich abschmecken.

Dazu schmecken Salzkartoffeln und wer mag auch Fleisch. ;)

Guten Appetit!