Guten Morgen!

Guten Morgen liebe Blogfreunde! Heute ist schon wieder Sonntag und mein Mann und ich wir werden es uns sicher gemütlich machen.

Mal sehen, was wir so anstellen, wir wissen es noch nicht.

Hier kommt erst einmal mein Rezeptvorschlag für heute, ich hoffe er sagt Euch zu.

Krause Glucke

Zutaten für vier Personen:

400 g  Pilze, (Krause Glucke)

100 g  Mehl

100 ml            Weißwein

2          Eiweiß

2 TL    Öl

            Salz und Pfeffer

            Fett zum Frittieren

Zubereitung:

Die Krause Glucke in 1 bis 2 cm dicke Scheiben schneiden, gut waschen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Das Mehl mit Eiweiß, Wein, Salz und Pfeffer zu einem Teig verarbeiten. Etwas Öl unterrühren.

Die Pilzscheiben durch den Teig ziehen, im heißen Frittierfett goldbraun ausbacken und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Mit grünem Salat, Zwiebelringen und Vinaigrette servieren.

Guten Appetit!