Wenn die Spaghetti mit der Bolognese, sinniert Karen Grace Holmsgaard. :)

Guten Morgen liebe Blogfreunde! Heute ist schon wieder Montag und eine neue Woche geht an den Start. Mal sehen, was mir diese neue Woche so bringen wird, ich hoffe nur Gutes.

Hier kommt erst einmal mein Rezeptvorschlag für heute, ich hoffe er sagt Euch zu.

Spaghetti mit Dinkel – Bolognese

Zutaten für vier Personen:

1           Zwiebel

2 Zehen        Knoblauch

120 g  Dinkel, mittelgrob geschrotet

3 EL    Olivenöl

1 Pkt.  Tomaten, passiert

1 TL    Meersalz

1 TL    Gemüsebrühe

             Paprikapulver

500 g  Nudeln (Spaghetti)

             Parmesan

             Basilikum

             Majoran

             Oregano

             Cayennepfeffer

Zubereitung:

Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken und in Olivenöl andünsten. Dinkelschrot hinzugeben und unter Rühren leicht rösten. Mit den passierten Tomaten auffüllen und das Getreide unter häufigem Rühren ca. 25 Minuten garen. Mit Salz, Gewürzen und Gemüsebrühe abschmecken.

Die Spaghetti in Salzwasser al dente kochen. Mit der Dinkelbolognese und frisch geriebenen Parmesan servieren.

Guten Appetit!