Guten Morgen!

Guten Morgen liebe Blogfreunde! Heute ist schon wieder Dienstag und die Woche nimmt ihren Lauf. Mal sehen, was ich heute noch so anstelle.

Hier kommt erst einmal mein Rezeptvorschlag für heute, ich hoffe er sagt Euch zu.

Kartoffeln-Tomaten-Basilikum Gratin

Zutaten für vier Personen:

450 g  Tomaten, reife, große

1 Zehe           Knoblauch

30 g    Butter

1 kg    Kartoffeln, große neue o. rote, geschält & in dünne Scheiben geschnitten

15 g    Basilikum, frischer

280 ml            Sahne (double Cream)

2 EL    Semmelbrösel, frische

30 g    Parmesan, frischer

Zubereitung:

Ofen auf 200 °C vorheizen.

Die Tomaten häuten und in dünne Scheiben schneiden. Eine Auflaufform mit dem Knoblauch einreiben, dann mit der Hälfte der Butter einfetten. Die Kartoffeln und Tomaten in die Form legen, und zwischen den Schichten mit dem Basilikum bestreuen und gut würzen. Die Sahne dazu geben, mit Alufolie abdecken, und 45 Minuten lang backen.

Die Alufolie entfernen, Semmelbrösel und Parmesan über das Gemüse geben und die restliche Butter darüber verteilen. Weitere ca. 20-30 Minuten ohne Alufolie backen.

Aus dem Ofen nehmen, 5-10 Minuten ruhen lassen, dann mit Basilikum garnieren und genießen.

Guten Appetit!