Guten Morgen!

Guten Morgen liebe Blogfreunde! Heute ist schon wieder Sonntag und mein Mann und ich, wir werden uns sicher einen schönen Tag machen, da bin ich mir sicher.

Und hier kommt mein Rezeptvorschlag für heute, ich hoffe er sagt Euch zu.

Tomaten-Quiche mit Käsekruste

Zutaten:

1 Tasse          Weizenmehl, oder Vollkorn-

1 Tasse          Käse, gestiftelt

1 TL, gehäuft            Thymian

110 g  Butter, geschmolzene

1 TL    Salz

            Für den Belag:

4 m.-große    Frühlingszwiebeln, in Ringen

1 Pck. Kirschtomaten, halbiert

1 TL, gehäuft            Thymian

2 TL    Honig

1 EL    Olivenöl

 etwas            Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Alle Zutaten für den Belag (Tomaten, Frühlingszwiebeln, Thymian, Öl, Honig, Salz und Pfeffer) vermischen und zur Seite stellen. Dann die Zutaten für den Teig (Mehl, Käse, Butter, Thymian, Salz) klumpenfrei verkneten und in eine runde Form (ca. 23 cm) drücken. Belag darauf geben und auf mittlerer Schiene im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Umluft ca. 50 Minuten backen.

Guten Appetit!