Guten Morgen liebe Blogfreunde! Heute ist schon wieder
Dienstag und die Woche nimmt ihren Lauf. Mal sehen was ich heute noch so
anstelle, mir wird schon etwas einfallen.
Hier kommt erst einmal mein Rezeptvorschlag für heute,
ich hoffe er sagt Euch zu.
Gebratener grüner Spargel mit Olivenöl und Knoblauch
Zutaten für vier Personen:
3 Bund
Spargel, grüner
6 Knoblauchzehen
etwas Olivenöl
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Den grünen Spargel nicht schälen. Lediglich die
trockenen, holzigen Enden abschneiden und den Spargel in grobe Stücke
schneiden. Den Knoblauch schälen und klein hacken.
In einer Pfanne wenig Olivenöl heiß werden lassen und
zunächst nur den Spargel ca. 4 Minuten braten. Dann den Knoblauch zufügen und
das Ganze bei geringerer Hitze noch gute 5 Minuten weiter braten. Mit Salz und
Pfeffer würzen.
Der Spargel ist so noch ziemlich bissfest. Wer ihn
weicher mag, der kann ihn noch weiter brutzeln lassen. Denkt aber an die
wertvollen Vitamine, die bei längerem Garen immer mehr flöten gehen.
Dazu passen Kartoffeln. Schmeckt aber auch gut zu
Fleischgerichten.
Guten Appetit!
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