Spinat in Taschen, sinniert Karen Grace Holmsgaard. :)

Guten Morgen liebe Blogfreunde! Heute ist schon wieder Donnerstag und das Wochenende rückt langsam, aber sicher näher.

Ich habe heute noch eine ganze Menge zu tun, aber ich werde es schon schaffen.

Hier kommt erst einmal mein Rezeptvorschlag für heute, ich hoffe er sagt Euch zu.

Spinattaschen

Zutaten für sechs Taschen:

1 Pck. Blätterteig

400 g  Blattspinat

1           Zwiebel

120 g  Käse (Hartkäse, oder Schafskäse)

             Salz und Pfeffer

             Muskat

1           Ei, zum Bestreichen

Zubereitung:

Zwiebel klein hacken und kurz in Öl andünsten. Blattspinat hinzugeben und bei mittlerer Hitze mitdünsten lassen, bis er leicht zusammenfällt. Vom Herd nehmen. Hartkäse fein reiben und unter die Spinatmasse rühren. Die Mischung mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

Den Blätterteig leicht ausrollen und in 6 Rechtecke teilen. Die Spinatmasse auf die 6 Ecken aufteilen und die Päckchen einpacken oder einrollen (am besten zu Dreiecken). Das Ei verrühren und den Blätterteig damit bestreichen. Bei 200°C im Ofen 20 Min. backen.

Guten Appetit!