Wenn das Sauerkraut mit den Äpfeln, sinniert Karen Grace Holmsgaard. :)

Guten Morgen liebe Blogfreunde! Heute ist schon wieder Donnerstag und das Wochenende rückt langsam aber sicher näher. Und ich werde auch aus dem heutigen Tag etwas machen.

Hier kommt mein Rezeptvorschlag für heute, ich hoffe er sagt Euch zu.

Sauerkraut-Apfel-Gratin mit Mandelkruste

Zutaten für vier Portionen:

2 säuerliche Äpfel (ca. 300 g)

600 g frisches Sauerkraut

20 frische Cranberrys oder 4 TL getrocknete Früchte

Salz

Pfeffer

4 TL Mandelblättchen

2 TL flüssiger Honig

Zubereitung:

1. Die Äpfel waschen, trockenreiben, halbieren, entkernen und fein würfeln.

2. Sauerkraut in eine Schüssel geben und mit einer Gabel auflockern.

3. Apfelwürfel und Cranberrys untermischen, mit Salz und Pfeffer würzen und in einer kleinen Auflaufform verteilen.

4. Mandeln über das Sauerkraut streuen, mit Honig beträufeln und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft: 160 °C, Gas: Stufe 2-3) etwa 10 Minuten überbacken.

Guten Appetit!