Dienstag, 3. Februar 2015

Muss doch nicht sein, oder?, meint Karen Grace Holmsgaard

Hallo liebe Leser meines Blogs!

Du lieber Himmel, also das musste ja nun wirklich nicht sein, aber lest bitte selbst.
Mensch, es gibt doch immer einen Weg, oder???
Wobei, man weiß ja nicht über die Hintergründe Bescheid...

http://www.bz-berlin.de/kultur/fernsehen/suizid-verdacht-zdf-morgenmagazin-ben-wettervogel-ist-tot


Gruß Karen

Dienstag

Hallo liebe Gemeinde der Blogger!

Heute nimmt der Mond noch einmal zu und er steht den ganzen Tag über im Sternzeichen Löwe.
Der Dienstag ist dem Planeten Mars zugeordnet.
Mars ist ein Gott des Krieges, des Feuers und seine Farbe ist ein leuchtendes, kräftiges Rot. Mars symbolisiert das männliche Prinzip schlechthin und ist wesensbestimmend für die Widdergeborenen.
Der Dienstag ist der Stechpalme zugeordnet.
Sankt Blasius ist auf Trab und stößt dem Winter die Hörner ab.
Sankt Blas’ und Urban (25. Mai) ohne Regen folgt ein guter Erntesegen.
Mut ist die Antriebskraft.
Die Erde atmet aus, sie gibt ab. Die Kräfte nehmen zu.
Der Mond wirkt kräftigend und aufbauend. Das Selbstbewusstsein wird gestärkt.
Es ist die richtige Zeit um zuzuführen.
Medikament sind heute besonders wirkungsvoll, bitte genau die Dosierung beachten.
Es können Schlafstörungen auftreten.
Eiweiß wird heute besonders gut verwertet, aber Vorsicht bei Allergien.
Die Gemüse des Tages sind rote Gemüse und Früchte, sowie Hülsenfrüchte, Zucchini und Auberginen.
Günstig: Eine regenerierende Fußreflexzonenmassage; Haare schneiden; eingewachsene Nägel korrigieren; abends ein Schönheitsbad nehmen; Wohnung ausgiebig lüften; Fußböden nur kehren; Obstbäume veredeln; Stallreinigung durchführen; Butter herstellen; ein Fest; ein Opernbesuch, oder der Besuch einer anderen musikalischen Darbietung und Verkäufe.
Ungünstig: Ein Familienbesuch (verläuft turbulent); Erhitzen von Fett (es wird sehr heiß) und Brennholz einschlagen (es würde nicht gut brennen).
Namenstag haben heute: Blasius, Michael und Oskar.


Gruß Karen

Montag, 2. Februar 2015

Hau den Reis in die Pfanne, meint Karen Grace Holmsgaard. :)

Guten Morgen liebe Blogfreunde! Heute ist schon wieder Dienstag und die Woche nimmt ihren Lauf. Mal sehen, was ich aus den heutigen Tag noch so mache, mir wird schon etwas einfallen.
Hier kommt erst einmal mein Rezeptvorschlag für heute, ich hoffe er sagt Euch zu.

Gebratener Reis mit Eiern

Zutaten für vier Personen:

400 g              Basmati-Reis
1 TL                Salz
4                     Eier, Größe M
2                     Schalotten
2                     Knoblauchzehen
15 g                frischer Ingwer
2                     rote Chilischoten
1                     Frühlingszwiebel
200 g              grüne Bohnen
2                     kleine Karotten
1 Stange                   Staudensellerie
250 g              Tomaten
5 EL               Pflanzenöl
100 ml                       Gemüsebrühe
4 EL               helle Sojasauce
1/2 TL             Kurkuma
abgeriebene Schale und Saft von 1/2 Limette
Pfeffer aus der Mühle
Koriandergrün zum Garnieren

Zubereitung:

Den Reis kalt überbrausen und zugedeckt bei geringer Hitze in reichlich kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen, anschließend abgießen und gut abtropfen lassen.
Inzwischen die Eier hart kochen, kalt abschrecken, schälen und in lauwarmes Wasser legen.
Schalotten, Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken. Die Chilischoten der Länge nach einschneiden, entkernen und in feine Ringe schneiden. Das Gemüse putzen bzw. schälen. Frühlingszwiebel in Ringe, Bohnen in ca. 3 cm lange Stücke, Karotten in 4 cm lange Stifte und Sellerie in dünne Scheiben schneiden. Die Tomaten blanchieren, häuten, halbieren, entkernen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden.
In einer großen Pfanne oder im Wok 2 Esslöffel Öl erhitzen. Den Reis ca. 3 Minuten darin braten, herausnehmen. Restliches Öl in der Pfanne oder im Wok erhitzen. Schalotten, Knoblauch, Ingwer, Chilischoten und das Gemüse, bis auf die Tomaten, zufügen und unter Rühren ca. 3 Minuten darin braten. Die Brühe zugießen und alles ca. 5 Minuten köcheln lassen. Dann Tomaten, Sojasauce, Kurkuma, Limettenschale und Limettensaft zufügen.
Mit Salz und Pfeffer würzen und alles 2 Minuten weitererhitzen.
Zuletzt den Reis untermischen. Die Eier halbieren. Den Reis mit den Eihälften und dem Koriandergrün anrichten.


Guten Appetit!

Sehr gut gesagt, findet Karen Grace Holmsgaard...

Hallo Blogger!

Hier habe ich mal wieder ein Zitat gefunden, welches mir ausgesprochen gut gefällt und weil es mir so gut gefällt, stelle ich es auch hier ein.
Aber bildet Euch bitte selbst ein Urteil.

„Wer gewinnend ist, hat im Leben nicht viel zu verlieren.“

Klaus Klages, (* 29. Dezember 1938 in Agram) Deutscher Kommerz-Poet, Gebrauchsphilosoph, Satiriker und Aphorismenschreiber, Herausgeber, Kalender-Verleger, Journalist.


Gruß Karen

Der Kessel ist heiß, meint Karen Grace Holmsgaard

Hallo liebe Leser meines Blogs!

In meinem Alltag stoße ich immer wieder auf Begriffe, von denen ich noch nie etwas gehört habe. Aber das ist auch gut so, denn auf diese Art und Weise kann ich nur lernen.
Ein solcher Begriff ist zum Beispiel der Begriff „Wurfkessel“.
Aber was verbirgt sich dahinter?
Ich habe mich da mal schlau gemacht und bin fündig geworden.

Tragende Wildschweine bauen für ihren Nachwuchs eine Art Nest aus Blättern, Sträuchern und Moos. Als Sichtschutz und damit es der Wurf - die Frischlinge - nach der Geburt schön warm hat. Diese kuscheligen Nester nennt man "Wurfkessel".

Gruß Karen

Montag

Hallo liebe Gemeinde der Blogger!

Heute nimmt der Mond weiterhin zu, er wechselt aber am Abend in das Sternzeichen Löwe.
An Löwetagen sind wir entschlossen, tatkräftig, haben Freude am Risiko, sind lebenslustig und erlebnishungrig.
Löwetage sind gute Tage für sinnliche Begegnungen, Kinder und Unterhaltung.
Der Montag ist der Göttin Diana zugeordnet und es ist ein Tag, welcher im Zeichen der Weiblichkeit steht.
Der Montag ist dem Baum Weide zugeordnet.
Ein nasser Februar bringt ein fruchtbar Jahr.
Ist der Februar trocken und kalt, kommt im März die Hitze bald.
Im Februar müssen die Stürme fackeln, dass dem Ochsen die Hörner wackeln.
Lichtmess im Klee, Ostern im Schnee.
Das Gefühl ist stärker als der Verstand.
Die Erde atmet aus, sie gibt ab. Die Kräfte nehmen zu.
Der Mond ist kräftigend und aufbauend. Das Selbstbewusstsein wächst.
Kohlenhydrate werden heute besonders gut verarbeitet, aber Vorsicht bei Allergien und Übergewicht.
Die Gemüse des Tages sind Blattgemüse und Salate.
Das Gefühl ist stärker als der Verstand.
Die Erde atmet aus, sie gibt ab. Die Kräfte nehmen zu.
Der Mond ist kräftigend und aufbauend. Das Selbstbewusstsein wächst.
Günstig: Ein Fastentag; eine kräftigende Massage; ein Schönheitsbad; ernährende Hautpflege; eingewachsene Nägel korrigieren; Anwendung von Heilkräutern (Blätter); Wasserinstallationsarbeiten; Zimmerpflanzen gießen; gründliche Stallreinigung; Eigelege von Hühnern, Enten und Gänsen bebrüten lassen; Familienangelegenheiten regeln und kreative Tätigkeiten.
Ungünstig: Fett und Alkohol; Haare waschen und schneiden; Kräuter trocken und Malerarbeiten.
Namenstag haben heute: Bodo, Burkhard und Steffen.


Gruß Karen

Sonntag, 1. Februar 2015

Wenn die Bandnudel mit dem Tofu, meint Karen Grace Holmsgaard...

Guten Morgen liebe Blogfreunde! Heute ist schon wieder Montag und eine neue Woche geht an den Start. Mal sehen, was ich aus dieser Woche noch so mache, mir wird schon etwas einfallen.
Hier kommt erst einmal mein Rezeptvorschlag für heute, ich hoffe er sagt Euch zu.
Ich habe heute eine Menge zu tun und hatte es in den letzten Tagen auch...
Nun kann ich mich erst mal wieder der Schreiberei widmen!

Bandnudeln mit Pilz-Tofu-Sauce

Zutaten für vier Personen:

1                     Knoblauchzehe
2 EL               Olivenöl
1 EL               dunkler Balsamicoessig
3 EL               Sojasauce
Salz
Pfeffer
Paprikapulver
400 g              Tofu
400 g              Champignons
1                     Zwiebel
400 g              grüne Bandnudeln
1 TL                gekerbelter Estragon
100 ml                       Gemüsebrühe
200 g              Frischkäse
100 ml                       Sahne

Zubereitung:

Für die Marinade Knoblauch zerdrücken, mit 1 Esslöffel Olivenöl, Balsamicoessig, Sojasauce verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Tofu in Würfel schneiden, mit der Marinade mischen und ca. 30 Minuten ziehen lassen.
Champignons in Scheiben schneiden. Zwiebel in Würfel schneiden. Bandnudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel- und Tofuwürfel darin ca. 2 Minute anbraten. Champignonscheiben zufügen und ca. 3 Minuten mitbraten. Mit Estragon, Salz und Pfeffer würzen.
Champignon-Pilz-Mischung mit Gemüsebrühe ablöschen und aufkochen. Mit Frischkäse und Sahne verfeinern. Mit Pfeffer und Salz abschmecken. Bandnudeln abgießen und mit Pilz-Tofu-Sauce servieren.


Guten Appetit!