Guten Morgen!

Guten Morgen liebe Blogfreunde! Heute ist schon wieder Sonntag und mein Mann und ich, wir werden es uns sicher gemütlich machen. Mal sehen, was wir so anstellen.

Hier kommt erst einmal mein Rezeptvorschlag für heute, ich hoffe er sagt Euch zu.

Gebackene Champignons mit Rosmarin und Parmesan

Zutaten für vier Personen:

2 Zweige Rosmarin

1große Bio-Zitrone

3 EL Olivenöl

600 g große weiße Champignons

Salz

Pfeffer

50 g Parmesankäse

Zubereitung:

1. Rosmarinnadeln abzupfen und fein hacken.

2. Zitrone heiß abspülen, Zitronenschale fein abreiben. Zitrone auspressen und den Saft für später beiseitestellen. Rosmarin und Zitronenschale mit dem Olivenöl mischen.

3. Pilze putzen und in feine Scheiben schneiden. In die Auflaufform geben und mit der Hälfte des Olivenöls beträufeln.

4. Mit Salz und Pfeffer würzen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 180 °C, Gas: Stufe 3) ca. 10 Minuten backen.

 5. Parmesan reiben, über die Pilze streuen und wieder in den Ofen geben. Noch ca. 5 Minuten weiterbacken, bis der Käse leicht bräunt.

6. Herausnehmen, mit dem restlichen Olivenöl und etwas Zitronensaft beträufeln und servieren.

Dazu schmecken Rosmarinkartoffeln, oder Kartoffelspalten, oder einfach was Ihr mögt. ;)

Guten Appetit!