Guten Morgen!

Guten Morgen liebe Blogfreunde! Heute ist schon wieder Donnerstag und das Wochenende kommt langsam näher. Ich werde auch aus dem heutigen Tag etwas machen, da bin ich mir sicher.

Hier kommt erst einmal mein Rezeptvorschlag für heute, ich hoffe er sagt Euch zu.

Und denkt daran: Donnerstag ist Veggietag!

http://www.donnerstag-veggietag.de/

Gemüsedöner

Zutaten für vier Personen:

1          Fladenbrot

3          Paprikaschoten (rot, gelb,

grün)

1          Zucchini

4          Tomaten

1 Große         Zwiebel

500 Gramm   Champignons

1 Becher       Brunch Tomate-Ricotta

2 EL    8 Kräutermischung TK

Salz

Pfeffer

Chilipulver

Öl

Zubereitung:

1. Die Zwiebel pellen würfeln und im Öl glasig dünsten, Die Paprikaschoten und die Zucchini putzen würfeln, zu der Zwiebel geben und fast gar dünsten.

2. Die Champignons in Scheiben schneiden, Tomaten würfeln und alles zum restlichen Gemüse geben, alles mit den Gewürzen würzen, Kräutermischung zugeben und gar dünsten.

3. Brunch und Tomatenmark einrühren und aufkochen lassen.

4. Das Fladenbrot im Ofen knusprig braun aufbacken, in vier Teile schneiden und Taschen in das Brot schneiden, das Gemüse in die Fladenbrot-Taschen füllen und servieren.

Guten Appetit!