Guten Morgen!

Guten Morgen liebe Blogfreunde! Heute ist schon wieder Montag und eine neue Woche geht an den Start. Eine Tatsache, die ich nicht ändern kann.

Mal sehen, was ich in dieser Woche mache.

Hier kommt erst einmal mein Rezeptvorschlag für heute, ich hoffe er sagt Euch zu.

Tomatenlasagne

Zutaten für vier Personen:

1 kg    Tomaten

50 g    Butter

60 g    Mehl

450 ml            Milch

125 ml            Sahne

200 ml            Gemüsebrühe

             Salz und Pfeffer, Muskat

250 g  Mozzarella

½ Bund         Basilikum

200 g  Lasagneplatten

Zubereitung:

Die Tomaten überbrühen, abziehen und in Scheiben schneiden. Den Mozzarella würfeln. Das Basilikum waschen und fein hacken.

Die Butter in einem Topf zerlassen und das Mehl darin anschwitzen. Unter Rühren Milch, Sahne und Brühe zugeben. Die Sauce 3 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Vom Herd nehmen.

Eine Auflaufform einfetten. Etwas von der Sauce in der Form verteilen. Eine Lage Lasagneplatten in der Form verteilen. Tomaten, Mozzarella und Basilikum mischen und auf die Platten geben. Sauce darüber geben, dann wieder Lasagne, dann Füllung, so fortfahren, bis alle Zutaten aufgebraucht sind (mit der Füllung abschließen).

Guten Appetit!