Guten Morgen!

Guten Morgen liebe Blogfreunde! Heute ist schon wieder Montag und eine neue Woche geht an den Start. Nun mal sehen, was diese Woche uns bringen wird, ich bin gespannt. Allerhand interessante Blogbeiträge habe ich für Euch, das weiß ich schon. Und bewegt habe ich mich heute ebenfalls schon. ;)

Hier kommt erst einmal mein Rezeptvorschlag für heute, ich hoffe er sagt Euch zu.

Spaghetti Carbonara (vegan)

Zutaten für vier Personen:

500 g Spaghetti (oder auch andere Pasta)

1 mittelgroße Zwiebel

1 Päckchen Räuchertofu

2 Päckchen Soja Sahne

3 EL Petersilie

Salz, Pfeffer, Knoblauch

Zubereitung:

Spaghetti in Salzwasser kochen. Tofu und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und in der Pfanne anbraten bis die Zwiebeln glasig sind.

Soja Sahne hinzugeben und das ganze ca. 5 Minuten einkochen lassen. (evtl. mit etwas Wasser aufgießen)

Soße mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Petersilie abschmecken.

Spaghetti mit der Soße anrichten.

Guten Appetit !