Guten Morgen!

Guten Morgen liebe Blogfreunde! Heute ist schon wieder Montag und eine neue Woche geht an den Start, mal sehen, was uns diese neue Woche so bringen mag.

Hier kommt erst einmal mein Rezeptvorschlag für heute, ich hoffe er sagt Euch zu.

Leichte Tomatentarte mit Camembert

Zutaten für eine Tarte:

            Für den Mürbeteig:

200 g  Mehl

1 TL    Salz

100 g  Butter

4 EL    Wasser

            Für den Belag:

4 große          Tomaten

1           Zwiebel

            Für den Guss:

2           Eier

             Salz und Pfeffer

1 Becher       Crème fraîche

150 g  Camembert

             Basilikum

Zubereitung:

Den Mürbteig zubereiten, in die gefettete Tarteform legen und 30 min kalt stellen.

Dann mit einer Gabel mehrmals einstechen und bei 200°C 5 min vorbacken.

Die Tomaten vom Strunk befreien und in Spalten schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken.

Nun die Tomatenspalten kranzförmig auf den Teig legen und mit Zwiebel bestreuen.

Wieder in den Ofen stellen, bis der Guss fertig ist.

Eier mit Salz, Pfeffer und etwas Basilikum verquirlen, die Creme fraiche unterrühren und zuletzt den Camembert fein würfeln und ebenfalls unterrühren (mit Rand!)

Auf den Tomaten verteilen und etwa 30-40 min fertig backen, bis die Tarte leicht goldbraun wird.

Guten Appetit!