Guten Morgen liebe Blogfreunde! Heute ist schon wieder
Dienstag und die Woche nimmt ihren Lauf. Mal sehen, was ich aus dem heutigen
Tag so mache, mir wird schon etwas einfallen.
Hier kommt mein Rezeptvorschlag für heute, ich hoffe er
sagt Euch zu.
Bunter Gemüseauflauf
Zutaten für vier Personen:
800 g Kartoffeln
Salz
500 g Möhren
500 g Brokkoli
1 kleiner
Blumenkohl (ca. 500 g)
4 Eier
100 ml Milch
100 ml Sahne
1 EL Schnittlauchringe
geriebene Muskatnuss
Pfeffer
100 g geriebener
Käse
1 EL Sesam
Zubereitung:
Kartoffeln in Salzwasser ca. 15 Minuten vorgaren. Möhren
in Scheiben, Brokkoli und Blumenkohl in Röschen schneiden. Möhrenscheiben und
Blumenkohlröschen in Salzwasser ca. 10 Minuten vorgaren. Brokkoliröschen nach
ca. 5 Minuten zugeben und mitgaren. Kartoffeln abgießen, pellen und in Stücke
schneiden.
Kartoffelstücke mit Gemüse in einer Auflaufform mischen.
Eier mit Milch und Sahne verquirlen. Mit Schnittlauchringen, Muskatnuss, Salz
und Pfeffer würzen und über den Auflauf geben. Mit Käse und Sesam bestreuen.
Gemüseauflauf im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Umluft: 160 Grad) ca.
30-35 Minuten backen und servieren.
Gruß Karen
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