Heute kommt er in den Ofen! ;)

Guten Morgen liebe Blogfreunde! Heute ist schon wieder Sonntag und mein Mann und ich, wir werden es uns sicher gemütlich machen. Mal sehen was wir anstellen, wir wissen es noch nicht.

Hier kommt erst einmal mein Rezeptvorschlag für heute, ich hoffe er sagt Euch zu.

Kürbisgemüse aus dem Ofen mit Kräuterquark

Herbstliches Gemüse mal anders

Zutaten für vier Personen:

1 kg    Kürbisse, (Hokkaido-)

250 g  Karotten

375 g  Süßkartoffeln

125 g  Pastinaken

125 g  Zuckerschoten

125 g  Kartoffeln

3          Zwiebeln, lila

1          Knoblauchzehe

10 EL Olivenöl

 n. B.   Petersilie

            Salz und Pfeffer

            Außerdem: (Für den Kräuterquark)

300 g  Kräuterfrischkäse

200 g  Crème fraîche mit Kräutern

500 g  Sahnequark

1          Gurke

6          Radieschen

1 Bund          Schnittlauch

1 Bund          Petersilie

 evtl.    Sahne

            Salz und Pfeffer

            Zucker

Zubereitung:

Für das Kürbisgemüse Karotten, Süßkartoffeln, Kartoffeln und Pastinaken schälen und in ca. 1,5 cm große Würfel schneiden. Die Hälfte des Olivenöls in eine Schüssel geben, eine Knoblauchzehe durchpressen und zum Öl geben. Gleichmäßig mit den Gemüsewürfeln vermischen. Salzen und pfeffern. Eventuell kleingeschnittene Petersilie unterheben. Alles auf Backbleche verteilen und bei 200 Grad im Backofen 60 - 70 Minuten schmoren. Ab und zu umrühren. Kürbis putzen, in 2 cm große Würfel schneiden, das restliche Öl in eine Schüssel geben. Die übrigen Knoblauchzehen durch die Knoblauchpresse pressen und zum Öl geben. Kürbis hinzufügen und gut vermischen. Salzen und pfeffern. Nach 15 Minuten Garzeit mit auf die Bleche geben und etwas unterheben. Zwiebeln schälen und grob zerkleinern. 20 Minuten vor Ende der Garzeit die Zwiebeln und die Zuckerschoten mit auf die Bleche geben und fertig garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Für den Kräuterquark die Gurke schälen, fein raspeln und salzen. Beiseitestellen. Frischkäse, Quark und Crème fraîche verrühren. Die Hälfte der Radieschen raspeln, Petersilie und Schnittlauch kleinschneiden und alles hinzufügen. Gurkenraspel in einem Sieb gut ausdrücken und unter den Quark heben. Ggf. Sahne unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken. Die restlichen Radieschen in Scheiben schneiden. Kürbisgemüse mit dem Kräuterquark anrichten, Quark mit Radieschenscheiben dekorieren und servieren.

Guten Appetit!

Abgemagert...

Hallo liebe Freunde meiner humoristischen Ecke!

Hier kommt zum Abschluss des Tages noch ein Witz von mir, ich hoffe er sagt Euch zu. Aber bildet Euch bitte selbst ein Urteil.

Immerhin, dieser Witz ist stubenrein. ;)

Ich musste jedenfalls schmunzeln.

Steht ein Skelett vorm Spiegel: "Scheiß Nulldiät!"

Gruß Karen

Weltvegantag

Hallo Blogfans!

Heute ist mal wieder ein ganz besonderer Tag. Ja, ja ich weiß, es ist Samstag und wir haben Wochenende. Mal sehen, was mein Mann und ich heute noch so anstellen.

Aber heute haben wir auch den Welt Vegantag.

Der Weltvegantag (englisch World Vegan Day) ist ein internationaler Aktionstag, der erstmals am 1. November 1994 anlässlich des fünfzigsten Jahrestags der Gründung der Vegan Society stattfand und seitdem jährlich am 1. November gefeiert wird. In Deutschland finden am Weltvegantag mehrere Informationsveranstaltungen und Aktionen statt.

Veganismus ist eine vorwiegend ethisch begründete Einstellung und Lebensweise, welche die Nutzung von Tieren und tierischer Produkte ablehnt. Der Veganismus beinhaltet eine weitreichende vegetarische Ernährungsweise, die sogenannte vegane Ernährung. Hierbei wird der Konsum von Fleisch, Fisch, Milch, Eiern jeder Art, Gelatine und anderen tierischen Lebensmitteln wie Honig vermieden. Veganer achten auch bei Kleidung und anderen Gegenständen des Alltags, wie beispielsweise bei Kosmetika und Medikamenten, auf Tierproduktefreiheit, sowie Tierversuchsfreiheit.

Schätzungen gehen davon aus, dass es in Deutschland zwischen 250.000 und 460.500 Veganer (etwa 0,3 %?0,5 % der Gesamtbevölkerung) gibt und in den USA etwa 0,9 %. Nach der Nationalen Verzehrsstudie II von 2008 ernährten sich in Deutschland 0,2 % der Frauen und 0,05 % der Männer vegan. Nach einer Gallup-Umfrage lebten 1995 etwa 170.000 Menschen im Vereinigten Königreich vegan, nach jüngsten Aussagen der Vegan Society mehr als 200.000 (2005). (Mit Material von: Wikipedia, Lizenz: GNU FDL)

Quelle: http://www.kleiner-kalender.de/event/weltvegantag/7516-welt.html

Gruß Karen

Der Katzenprinz

Mein Name ist Karen Grace Holmsgaard und ich bin Autorin. Mein erster Roman "Der Katzenprinz" ist jetzt auch bei Amazon (www.amazon.de) erhältlich. Inhalt: Nach dem Scheitern ihrer Ehe zieht sich die eigenwillige Dänin Caroline Hansen, eine Enddreißigerin, aufs Land zurück, um auf einem kleinen Hof als Tierheilpraktikerin ihre Träume zu verwirklichen. Ein riesiger Schuldenberg aus ihrer Ehe und eine Gehbehinderung machen ihr das Leben nicht gerade leichter. Schuld daran ist auch Biggi, welche sich über das Internet in ihre Ehe gehängt und diese zerstört hat .Doch in Carolins neuem Leben gibt es auch noch Rick McPherson, den Kunstexperten, der den Kampf gegen die Behinderung mit Caroline gemeinsam durchstehen möchte und sie auf diesem Wege begleitet. Und bald erkennt er, dass er behutsam um Caroline kämpfen muss...

Jetzt auch als e-book erhältlich!

Gruß Karen

Zitat Jean Paul

Hallo Blogger!

Hier habe ich mal ein Zitat gefunden, in welchem eine ganze Menge Inhalt steckt und weil es mir so gut gefällt, stelle ich es auch hier ein.

Aber bildet Euch bitte selbst ein Urteil.

„Solange ein Mensch ein Buch schreibt, kann er nicht unglücklich sein."

Jean Paul

(1763 - 1825), eigentlich Johann Paul Friedrich Richter, deutscher Dichter, Publizist und Pädagoge.

Gruß Karen

Bonsai

Hallo liebe Leser meines Blogs!

Bonsais, die hatte ich vor etlichen Jahren auch einmal gehabt. Leider haben sie bei mir nicht lange gehalten. Vermutlich habe ich etwas falsch gemacht.

Gut, ich kann auch nicht immer mit meinen Pflanzen alles richtig machen.

Nun habe ich mir vor einiger Zeit doch wieder so ein Minibäumchen zugelegt. ;)

Aber warum bleiben Bonsais eigentlich so klein?

Ich habe mich da mal schlau gemacht und bin fündig geworden.

Würde man die Bonsai in den Garten oder Park pflanzen mit viel Raum und guter Erde am idealen Standort, würden sie genau so groß werden wie ihre Schwestern und Brüder in der Natur.

Das Ziel der Bonsai-Gestaltung ist es, einen normalerweise groß werdenden Baum klein zu halten und ihn dennoch alt und würdevoll aussehen zu lassen. Bonsai-Fachleute beurteilen daher die Bäume nach ihrer "Reife".

Dies erreicht man z.B. durch regelmäßiges Beschneiden der Zweige und Äste, durch Einkürzen der Wurzeln und Pflanzen in eine flache Schale.

Werden Wurzel und Äste kurz gehalten, werden auch die Blätter kleiner. Und so bleibt der ganze Baum klein, ohne dass er leidet.

Quelle: http://www.bonsai-boerse.de/start.php?ID=22#anker3

Gruß Karen

Der Mond lügt nicht, meint Karen Grace Holmsgaard. ;)

Hallo liebe Gemeinde der Blogger!

Heute nimmt der Mond weiterhin zu und er steht den ganzen Tag und er wechselt am Abend in das Sternzeichen Fische.

An Fischetagen nehmen wir die Gefühle anderer wie ein Schwamm auf, sind einfühlsam, phantasievoll und uneigennützig.

Fischetage sind gute Tage für Vergebung und einen Tag alleine mit sich.

Saturn regiert den Samstag (Saturday). Er ist der Gegenspieler des Uranus und über die Unterschiede zwischen den beiden wird Saturn greifbarer. Während Uranus fröhlich und unbeschwingt ist, stellt Saturn eine Art Gegenspieler vor.

Die Erle ist dem Samstag zugeordnet.

Wer nicht im November die Äcker gestürzt, der wird im nächsten Jahr verkürzt.

November hell und klar, ist übel fürs nächste Jahr.

November warm und klar, keine Sorge fürs nächste Jahr.

Hängt das Laub bis November hinein, wird der Winter lange sein.

Bringt Allerheiligen einen Winter, so bringt Martini (11. November) einen Sommer.

Allerheiligen bringt Sommer für alte Weiber, der ist des Sommers letzter Vertreiber.

Ist's zu Allerheiligen rein, tritt Altweibersommer ein.

Der Tag ist geprägt von starker Intuition und bringt neue Erkenntnisse.

Die Erde atmet aus, sie gibt ab. Die Kräfte nehmen zu.

Der Mond wirkt ordnend, stärkend und aufbauend.

Es ist die richtige Zeit, um Neues aufzunehmen.

Arzneimittel werden heute besonders gut aufgenommen und sind besonders wirksam.

Fett wird heute besonders gut verwertet, aber Vorsicht bei Übergewicht.

Die Gemüse des Tages sind Brokkoli und Artischocken.

Günstig: Eine stärkende Massage; ein anregendes Bad; Einreibungen; Brennnesseltee trinken; eine Heil- und Kräftigungskur; eingewachsene Nägel korrigieren; Reparaturen im Haushalt; Einrichten, Ordnen und Verstauen; Wohnung ausgiebig lüften; gemeinsame Pläne schmieden; eine kulturelle Veranstaltung besuchen; künstlerische Aktivitäten und Werbung.

Ungünstig: Zimmerpflanzen (gießen); Kräuterkissen herstellen und Staub wischen.

Namenstag haben heute: Arthur, Harald, Luitpold und Rupert.

Gruß Karen