Guten Morgen!

Guten Morgen liebe Blogfreunde! Heute ist schon wieder Dienstag und die Woche nimmt ihren Lauf. Mal sehen, was ich heute noch so anstelle.

Hier kommt erst einmal mein Rezeptvorschlag für heute, ich hoffe er sagt Euch zu.

Allerdings ist dieses Rezept ausnahmsweise einmal nicht vegetarisch. Aber es hat mir so gut gefallen.

Chicorée Kartoffeln

Zutaten für vier Personen:

2 kg    Kartoffeln, kleine

6           Chicorée

400 ml            süße Sahne

400 ml            Hühnerbrühe

             Zitronenthymian

             Öl

             Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Die geschälten Kartoffeln in der Brühe ca. eine Viertelstunde kochen. Aus dem Chicorée das Mittelteil (bitter) herausschneiden und ihn in einer Pfanne kräftig braun anbraten. Sahne dazugeben und die Kartoffeln mit der Brühe ebenfalls in die Pfanne geben. Noch einmal aufkochen und mit Salz und Pfeffer herzhaft würzen. Den Zitronenthymian in heißem Öl braten und über die Kartöffelchen geben. Wenn man die Kartoffeln als Hauptgang wählt, erhöht man einfach die Mengen.

Guten Appetit!