Guten Morgen!

Guten Morgen liebe Blogfreunde! Heute ist schon wieder Sonntag und ich bin gut drauf, mal sehen was wir heute anstellen, uns wird schon etwas einfallen.

Bei uns ist Schnee gefallen und ich wünsche Euch einen schönen zweiten Advent.

Hier kommt erst einmal mein Rezeptvorschlag für heute, ich hoffe er sagt Euch zu.

Ziegenkäse unter der Blätterteighaube

Zutaten für vier Personen:

2 Pakete        Blätterteig, rechteckig, fertig ausgerollt

4           Tomaten, reife

2 Paket          Käse, Ziegenrolle oder ähnlicher Ziegenkäse

8 TL    Honig, (Lavendelhonig)

             Kräuter der Provence

             Salz, (Fleur de Sel)

             Pfeffer, aus der Mühle

             Milch oder

             Eigelb

Zubereitung:

8 kleine, ofenfeste Förmchen, z.B. für Crème Brulée, bereit stellen und jeweils mit 2 Tomatenscheiben und einer Scheibe Ziegenkäse füllen. Darauf jeweils die Kräuter der Provence, Salz/Pfeffer und den Honig geben. Zum Schluss den Förmchen einen Deckel aus Blätterteig zurechtschneiden und diesen auflegen, leicht fest drücken. Für eine schöne Farbe mit etwas Milch oder Eigelb bepinseln.

Bei 200°C für 10-15 min. in den Ofen.

Die Förmchen auf kleinen Tellern anrichten und beim Servieren auf die heißen Förmchen hinweisen(!). Wenn man mit der Gabel die knusprige Blätterteighaube durchsticht, steigt ein umwerfender Duft in die Nase.

Bon appétit!