Hallo liebe Leser meines Blogs!
Vor ein paar Tagen habe ich gelesen, dass viele Italiener
an Ostern eine Taube verspeisen. Natürlich habe ich sofort an den Vogel
gedacht, aber dem ist nicht so. :no:
Es handelt sich um etwas anderes.
Also musste ich mich da mal genauer erkundigen, was mir
auch gelungen ist.
Kein Familienessen in Italien ohne dolci, das süße Gebäck
am Ende des Mahls.
Zum Osterfest ist das traditionell die „Colomba, ein
großes Gebäck, dass annähernd die Form einer Taube
hat.
Unter einer leckeren Mandelkruste steckt Hefeteig mit
viel Buttern und Eiern.
In der christlichen Tradition ist die Taube das Symbol
für den Heiligen Geist und den Frieden.
Wer dieses Rezept gerne einmal ausprobieren möchte, den
verweise ich hier auf diesen Link:
Gruß Karen
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