Guten Morgen!

Guten Morgen liebe Blogfreunde! Heute ist schon wieder Montag und eine neue Woche geht an den Start.

Das ist eine Tatsache, die ich nicht ändern kann.

Hier kommt mein Rezeptvorschlag für heute, ich hoffe er sagt Euch.     

Spargel mit Pasta und Käse

Zutaten für vier Personen:

1000 g Spargel

500 g  Spaghetti

4 große          Frühlingszwiebeln

1 Packung Mozzarella und 1 Packung Fetakäse

Mehl

Zitronensaft

Zucker

Margarine

Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Wasser mit Salz, einem Spritzer Zitrone und einer Prise Zucker aufsetzen. Spargel schälen und in mundgerechte Stücke schneiden, die Spitzen extra legen. Spargelenden ins Wasser geben, die Spitzen nach 5 Minuten dazu und das ganze insgesamt 10 Minuten kochen lassen.

In der Zwischenzeit die Nudeln al dente kochen. Den Käse in Würfel schneiden.

Den Spargel abgießen, dabei das Wasser auffangen.

Mehl in etwas Margarine leicht bräunen. Spargelwasser zugießen, dabei immer fleißig weiterrühren, mit Zitrone und Zucker, Salz und Pfeffer pikant süßsauer abschmecken.

Nudeln, Spargel, Frühlingszwiebeln und den Käse dazugeben und alles kurz Temperatur nehmen lassen.

Guten Appetit!