Wenn die Röstkartoffeln mit den Balsamico..., meint Karen Grace Holmsgaard. ;)

Guten Morgen liebe Blogfreunde! Heute ist schon wieder Montag und eine neue Woche geht an den Start. Mal sehen, was ich aus dem heutigen Tag so mache und was mir die Woche so bringt.

Hier kommt erst einmal mein Rezeptvorschlag für heute, ich hoffe er sagt Euch zu.

Balsamico – Röstkartoffeln

Zutaten für vier Personen:

1 kg    Kartoffeln, kleine, festkochend

5 EL    Aceto balsamico

1 TL    Honig (Waldhonig)

1 Bund          Basilikum

             Olivenöl

             Salz

Zubereitung:

Die Kartoffeln in Salzwasser kochen, schälen und auskühlen lassen.

Aceto balsamico und Honig in einem kleinen Topf erhitzen und eine Minute einkochen lassen. Die Basilikumblätter in Streifen schneiden.

Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Kartoffeln darin rundherum goldbraun rösten. Salzen. Die Balsamico-Honig-Mischung dazu gießen und die Kartoffeln darin schwenken. Das Basilikum darüber streuen, nochmals durch schwenken und sofort servieren.

Schmeckt super zu Kurzgebratenem, aber auch zu Gemüse.

Guten Appetit!