Guten Morgen liebe Blogfreunde! Heute ist schon wieder
Samstag und das Wochenende ist in vollem Gange. Mal sehen, was wir heute noch
so anstellen, wir wissen es noch nicht.
Hier kommt erst einmal mein Rezeptvorschlag für heute,
ich hoffe er sagt Euch zu.
Sauerkrautsuppe
Zutaten für vier Personen:
2 große Dosen Sauerkraut, zerpflückt, mit Saft
2 kleingewürfelte Zwiebeln
6-8 Kartoffeln in Würfel geschnitten
1 Liter Gemüsebrühe (oder mehr)
2 Becher saure Sahne oder Creme fraiche
Paprika, Pfeffer, Salz, evtl. Majoran
Zubereitung:
Die Zwiebelwürfel anbraten, das Sauerkraut dazugeben und
kurz mit andünsten. Mit reichlich Paprika würzen, die Gemüsebrühe angießen und
ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Die Kartoffelwürfel separat garen. Ich habe das immer für
ein Gerücht gehalten, aber zusammen mit dem Sauerkraut werden die Kartoffeln
tatsächlich schlechter gar.
Zum Schluss die Kartoffeln zu der Suppe geben, vom Herd
nehmen, die saure Sahne unterziehen und gut mit Salz, Pfeffer und evtl. Majoran
würzen.
Guten Appetit!
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