Heute ist schon wieder Dienstag und die Woche nimmt ihren
Lauf. Mal sehen, was ich heute noch so anstelle. Mir wird schon etwas
einfallen. Hier kommt erst einmal mein Rezeptvorschlag für heute, ich hoffe er
sagt Euch zu.
Kartoffelgulasch mit Spaghetti
Zutaten für vier Personen:
4 dicke Zwiebeln
6 große Kartoffeln
1 EL Margarine
oder Öl
Salz und Pfeffer
n. B. Wasser
400 g Spaghetti
Salzwasser
etwas Butter
Zubereitung:
Die Zwiebeln klein schneiden, in einem Topf mit Margarine
oder Öl sehr scharf anbraten, bis die Zwiebeln sehr dunkel sind. Mit Wasser
ablöschen. Die Kartoffel schälen, achteln und zufügen. Erneut Wasser angießen,
bis alles gerade bedeckt ist. Salzen, sehr gut pfeffern.
Unter häufigem Umrühren kochen, bis alles Wasser verkocht
ist und Kartoffel gar sind. Es sollte ein grauer, sämiger Brei sein, die
Kartoffel müssen schon leicht zerfallen. Wenn die Kartoffeln noch nicht gar
sind, noch mal etwas Wasser nachfüllen und weiter kochen. Die Masse sollte beim
Kochen Blasen schlagen.
Die Spaghetti im Salzwasser kochen und die Soße wie
normales Gulasch über die Nudeln geben, darauf noch einen Klecks Butter. Dazu
schmeckt ein gemischter Salat.
Guten Appetit!
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