Wenn die Linsen mit der Paprika...

Guten Morgen liebe Blogfreunde! Heute ist schon wieder Dienstag und die Woche nimmt ihren Lauf. Mal sehen, was ich heute noch so anstelle, ich weiß es noch nicht genau.

Hier kommt erst einmal mein Rezeptvorschlag für heute, ich hoffe er sagt Euch zu.

Paprika - Linsen – Gemüse

Zutaten für vier Personen:

4           Paprikaschoten, gewürfelt

2 Stangen     Lauch, in Ringe geschnitten

4 EL    Olivenöl

400 g  Linsen, rote

1000 ml         Gemüsebrühe (nach Belieben kann ein Teil durch Weißwein ersetzt werden)

             Majoran

             Gewürzpaste (Harissa oder Chili)

             Salz und Pfeffer

             Kräuter, frische, gehackt

Zubereitung:

Paprika und Lauch im erhitzten Olivenöl andünsten. Brühe angießen, Linsen, Majoran und Harissa zugeben. Aufkochen und ca. 15 min köcheln lassen, bis die Linsen gar sind.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken, frische Kräuter zugeben.

Dazu schmeckt Reis sehr gut.

Guten Appetit!