Hallo
liebe Leser meines Blogs!
Vor
ein paar Tagen habe ich in großen Mengen Sauerkraut gekauft. Das ist gesund und
wir essen es sehr gerne. Und so ein kleiner Vorrat, der ist ja auch ganz gut.
Aber
woher kommt das Sauerkraut überhaupt?
Ich
habe mich da mal schlau gemacht und bin auf überraschende Ergebnisse gestoßen.
Sauerkraut
gehört zu den ältesten Gemüsen der Welt: Schon im antiken Griechenland ließ man
Weißkohlstreifen mit Milchsäurebakterien gären und genoss das so entstehende
Sauerkraut. Warum man es rund um den Globus ausgerechnet für ein urdeutsches
Nationalgericht hält, bleibt darum rätselhaft, zumal es auch und gerade in
Osteuropa ausgesprochen beliebt ist. Aber egal eigentlich: Hauptsache, es
schmeckt. Und das tut es, besonders, wenn man es in Bioladen oder Reformhaus
frisch kauft.
Gruß
Karen
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen