Guten Morgen liebe Blogfreunde! Heute ist schon wieder
Freitag und das Wochenende rückt langsam aber sicher näher.
Hier kommt mein Rezeptvorschlag für heute, ich hoffe er
sagt Euch zu.
Mein Mann und ich, wir haben heute wieder eine Menge vor.
Ausgebackene Senfheringe
Zutaten für vier Personen:
1,5 kg Heringe
Senf
Petersilie, gehackt
Für den Teig:
125 ml Bier, hell (kann auch alkoholfrei sein)
1 Ei, getrennt
125 g Mehl
1 EL Öl
Zucker, Salz
Öl, zum Ausbacken
Zubereitung:
Die küchenfertigen Heringe filetieren, die Filets
halbieren, leicht salzen, von beiden Seiten mit Senf bestreichen und in der
Petersilie wälzen.
Aus den anderen Zutaten einen Teig bereiten, dabei das
Eiweiß steifgeschlagen darunterziehen.
Die Filets durch den Teig ziehen und knusprig ausbacken.
Dazu passt Kartoffelsalat oder Schwarzbrot und Salat,
z.B. ein Paprikasalat, auch Perlzwiebeln und/oder Tomatensalat.
Guten Appetit!
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen