Guter Tipp, meint Karen Grace Holmsgaard. :)

Hallo Bloggergemeinde!

Hier habe ich mal wieder eine Tipp aus meiner Rubrik „Gewusst wie“ für Euch. Aber bildet Euch bitte selbst ein Urteil.

Ich finde diesen Tipp super!

Getrocknete Tomaten sind natürlich käuflich zu erwerben, vor allem im Feinkostladen. Dabei lassen sie sich ganz einfach selbst herstellen.

Dafür die Kirschtomaten halbieren und mit Salz und Zucker würzen. Fein geschnittene Kräuter wie Rosmarin, Thymian dazu­geben.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Tomaten bei 60 Grad circa vier Stunden trocknen lassen. Danach haben sie immer noch ein bisschen Restfeuchte.

Wer es noch trockener mag, lässt die Tomaten sechs bis acht Stunden im Ofen. Im Glas halten sich die Tomaten im Kühlschrank zwei bis drei Wochen.

Gruß Karen