Guten
Morgen liebe Blogfreunde! Heute ist schon wieder Freitag und ich freue mich
unheimlich auf das Wochenende! Mal sehen, was mein Mann und ich so anstellen…
Hier
kommt erst einmal mein Rezeptvorschlag für heute, ich hoffe er sagt euch zu.
Türkische
Fischsuppe
Zutaten
für vier Personen:
½ kg Fisch, z.B.Seebarbe, Rotbarbe etc.
(Salzwasserfisch)
2
große Zwiebeln
1
große Möhre
2
große Tomaten
2 Paprikaschoten, grüne, längliche
30
ml Olivenöl, gutes
Zubereitung:
Zwiebeln
& Tomaten grob würfeln, Möhre und Paprika in Scheiben schneiden.
Sämtliche
Zutaten in einen Topf geben und Wasser (wenn vorhanden Fischfond) hinzufügen,
bis die Zutaten gerade so bedeckt sind. Bei kleiner Flamme köcheln lassen, bis
alles gar ist.
Die
Suppe durch ein grobes Sieb streichen (nicht zu grob, da die Gräten ja im Sieb
bleiben sollen). Lieber etwas mehr wegschmeißen, als mit zu viel Gewalt zu viel
Masse durch das Sieb streichen. Die Suppe ist am Schluss relativ dünn. Salzen
und nochmal kurz aufkochen lassen.
Mit
geröstetem Brot und Zitronenscheiben servieren.
Guten
Appetit!
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