Guten
Morgen liebe Blogfreunde! Heute ist schon wieder Mittwoch und die Woche wird
geteilt. Mal sehen, was ich heute noch so anstelle, aber ich habe schon einen
Plan.
Hier
kommt erst einmal mein Rezeptvorschlag für heute, ich hoffe er sagt Euch zu.
Türkischer
Auberginen - Tomaten Salat
Zutaten
für vier Personen:
1
m.-große Aubergine
4 Tomaten
3
Zehen Knoblauch
Cayennepfeffer
Pfeffer
Salz
Öl, zum Braten
Zubereitung:
Die
Aubergine waschen, in Scheiben schneiden, mit Salz bestreuen und einige Minuten
stehen lassen, damit die Flüssigkeit entzogen wird. Im Öl die zerhackten
Knoblauchzehen anbraten. Die Auberginenscheiben mit Küchenpapier trocken
tupfen, würfeln, in die Pfanne tun. Die angebratene Aubergine mit Gewürz
abschmecken und in die Schüssel geben. Die Tomaten sollen gleich behandelt
werden (gehäutet schmecken sie natürlich besser). Die Tomaten auf die
Auberginenstücke verteilen. Den Salat kann man sowohl warm, als auch kalt
essen. Dazu schmeckt Baguette am besten. Aber auch Joghurt, oder Tzatziki sind
eine gute Beilage.
Guten
Appetit!
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen