Wenn der Fisch es heiß mag, sinniert Karen Grace Holmsgaard. :)

Guten Morgen liebe Blogfreunde! Heute ist schon wieder Freitag und das Wochenende steht schon vor der Tür. Ich habe jedoch noch eine ganze Menge zu tun.

Hier kommt erst einmal mein Rezeptvorschlag für heute, ich hoffe er sagt Euch zu.

Gemüse auf Fisch mit Mozzarella überbacken

Zutaten für vier Personen:

1          Paprikaschote

6 kleine         Tomaten

1          Zwiebel

200 g  Mozzarella

600 g  Fisch oder Fleisch

2 Zehen        Knoblauch

 etwas            Öl

             Gewürzmischung (Würzsalz)

             Oregano

Zubereitung:

Den Fisch in eine Auflaufform mit etwas Öl legen. Die Paprika und den Knoblauch klein schneiden. Die Tomaten schälen und auch klein schneiden, Zwiebeln hacken.

Alles auf dem Fisch verteilen und das Ganze mit Würzsalz und Oregano würzen. Den Mozzarella möglichst dünn schneiden und alles damit bedecken. Ab in den Backofen und bei 200°C 35 Minuten brutzeln lassen.

Variation mit anderem Gemüse oder auch mit Fleisch möglich.

Guten Appetit!