Wenn die Gnocchi mit dem Salbei und dem Tomaten, sinniert Karen Grace Holmsgaard. ;)

Guten Morgen liebe Blogfreunde! Heute ist schon wieder Montag und eine neue Woche geht an den Start. Mal sehen, was uns diese Woche so bringen wird.

Ich hoffe nur Gutes.

Hier kommt erst einmal mein Rezeptvorschlag für heute, ich hoffe er sagt Euch zu.

Gnocchi mit Tomaten-Salbei-Sauce

Zutaten für vier Personen:

800 g  Gnocchi

4 EL    Olivenöl

1           Zwiebel

1           Knoblauchzehen

800 g  Tomaten, stückige, aus der Dose

6 Blätter         Salbei

             Salz und Pfeffer

 n. B.   Parmesan

Zubereitung:

Gnocchi ungekocht in 3 EL Olivenöl goldbraun anbraten (etwa 3 - 4 Minuten). Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und fein hacken, in 1 EL Olivenöl glasig dünsten. Tomaten und die in Streifen geschnittenen Salbeiblätter hinzufügen, bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Gnocchi mit der Sauce anrichten und mit Parmesan bestreut servieren.

Guten Appetit!